2026

Första serveringen

Crème Dubarry

Blomkålssoppa, smörpocherad hummer, gräslök.

Kuvertbröd: Brioche.

◆

Andra serveringen

Majskycklingballotine

Fylld med kycklingmousseline, gräslök och dragon. Champagnesås, Pommes Anna, smörrostad jordärtskocka, brysselkål.

◆

Tredje serveringen

Svenska hantverksostar

Almnäs Tegel, Skärvångens Camembert, Kvibille Hallands Hav, päronkompott, rostade valnötter, fröknäcke.

◆

Fjärde serveringen

Oscar II:s tårta

Mandelmaräng, smörkräm, rostad mandel, hallon- och svartvinbärsgel, vaniljcrème fraîche, färska hallon.